Картофель полезнее бананов и капусты

Скромный картофель имеет больше питательных веществ, витаминов и минералов, чем традиционные "суперпродукты".

При этом его исключают из многих диет, считая его продуктом, портящим фигуру.

Это выяснилось в ходе нового исследования, в котором ученые проанализировали рацион питания 876 детей и 948 взрослых.

Оказалось, что на самом деле картофель приносит больше пользы организму, чем такие популярные бананы, брокколи, свекла, орехи и авокадо.

Клетчатка (волокна): отруби, камедь, растительный клей способствуют понижению холестерина, выводят токсические вещества и регулируют уровень сахара в крови

Картофель в мундире имеет в пять с половиной раз больше волокон, чем средний банан, а витамина С в нем больше, чем в трех авокадо.

Также картошка содержит больше селена, чем в среднем ребенок получает от всех семян и орехов, которые потребляет.

Исследование было завершено независимым диетологом Сигрид Гибсон от имени британского Совета картофеля.

Эксперты даже создали мобильное приложение для телефона, которое сравнивает картофель с традиционными суперпродуктами.

Артериальная гипертония часто предшествует заболеваниям сердца и является очень распространенным сердечно-сосудистым заболеванием. Артериальная гипертония обычно развивается вследствие уменьшения эластичности и/или уменьшения просвета артерий, что может быть связано с атеросклерозом нарушениями метаболизма натрия стрессом дефицитом витаминов и минеральных веществ нарушением баланса ферментов.

«Важно иметь широкий спектр продуктов в вашем рационе, но иногда наши головы заняты новинками, и мы недооцениваем старых фаворитов, таких как картофель, забывая, что они полезнее и дешевле» - сказал консультант-диетолог Шон Портер.

Напомним, в прошлом году ученые обнаружили, что употребление картошки два раза в день может снизить кровяное давление - и вопреки популярному мнению это не заставит человека набирать вес.

Картофель полезнее бананов и капусты