Что такое стевиозид?

Продолжая тему «борьбы с лишним весом и профилактики обменных нарушений», необходимо рассказать о природном сахарозаменителе – стевии.

Сладких растений в природе много.

В стародавние времена, когда люди еще не знали сахара, а Америка ещё не была открыта Колумбом, индейцы племени гуарани использовали удивительную траву.

Достаточно было добавить в чашку пару листиков этой травы, и напиток становился изумительно сладким.

Гуарани называли эту траву "каа-ехе", что значит "сладкая трава" или "медовые листья".

Научное название этого удивительного растения - Стевия ребаудиана (Stevia rebaudiana).

В середине прошлого века была разработана технология приготовления концентрированного подсластителя из сладких листьев стевии, стоимость которого могла уже конкурировать с сахаром.

Французские химики Бридед и Лавель разгадали тайну стевии и открыли секрет племени гуарани для всего мира.

Их исследование дало в результате чистое белое кристаллическое вещество, которое они назвали "стевиозид", которое получалось с 6%-ным выходом.

Они обнаружили, что это вещество в 300 раз слаще, чем сахар, и не имеет никаких явных токсических эффектов у различных экспериментальных животных и человека.

Компания Nature’s Sunshine Products поставляет на российский рынок БАД «Стевия» (Stevia), которая:

• Является низкокалорийным заменителем сахара, особенно для больных, страдающих сахарным диабетом, нарушением углеводного обмена, ожирением, атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Обладает кардиотонизирующим эффектом.
• Нормализует работу печени и желчного пузыря.
• Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
• Оказывает противовоспалительное действие.
• Сдерживает рост и размножение болезнетворных бактерий и патогенных микроорганизмов.

По заключению Эндокринологического Научного Центра Минздрава РФ гликозиды стевии

• регулируют углеводный обмен
• обладают
  • антигипертензивными
  • репаративными
  • иммуномодулирующими
  • бактерицидными свойствами,
  обеспечивающими нормализацию функций иммунной системы и повышающими уровень биоэнергетических возможностей организма.

Читать дальше: Что такое стевиозид?

---

Ваш информационный спонсор Ус Алексей, ID 215380

Carbo Grabbers - экстракт фасоли приводит к снижению массы тела и уменьшению окружности талии

Название биологически активной добавки «Carbo Grabbers» происходит от лат. carbo – уголь (имеется в виду углеводы) и от анг. grabber – хватать, захватывать.

Кстати, это корень русского слова грабли.

То есть название БАД обозначает его свойства связывать углеводы и препятствовать их всасыванию.

Компонентный состав БАД «Carbo Grabbers» представлен экстрактом фасоли обыкновенной, которая используется в пищу и широко известна.

Фасоль содержит много питательных веществ, в том числе и флавоноиды (апигенин, лютеолин).

Экстракт фасоли – фазеоламин (phaseolamin) ингибирует (тормозит) действие (активность) фермента альфа-амилазы поджелудочной железы.

В результате увеличивается время расщепления сложных углеводов до глюкозы.

Как известно, сложными углеводами богаты крахмалистые овощи, такие как картофель, свекла и многие другие, а также злаковые растения.

Замедление расщепления крахмалистых соединений предупреждает резкий подъем уровня глюкозы и инсулина в крови.

Это в свою очередь приводит к коррекции жирового обмена в сторону снижения накопления жировых запасов.

Как мы уже упоминали раньше, было проведено исследование клинической эффективности и безопасности лечения больных с ожирением с помощью БАД «Carbo Grabbers» в сочетании со стандартной терапией.

Препарат назначали по одной капсуле 2 раза в день (утром и вечером) вместе с приемом пищи.

Продолжительность исследования составила 30 дней.

Читать дальше: Carbo Grabbers - экстракт фасоли приводит к снижению массы тела и уменьшению окружности талии

Тестостерон. Почему пропадает мужская сила?

Каждый четвертый мужчина в мире после 40 лет имеет проблемы с потенцией.

Но ни один из них не готов раскрыть эту тайну публично.

"БУДЬ он хоть трижды лауреат Нобелевской премии, не меньшим достижением мужчина считает хорошую потенцию и возможность до старости вести активную сексуальную жизнь.

Так что не зря один из органов без всякой иронии называют мужским достоинством.

Если "достоинство" не работает, то большинство мужчин не видит смысла в жизни вообще", - признался выступавший на Международном конгрессе по мужскому здоровью, прошедшем недавно в Милане, Ян ЭРДЛИ - член Европейского общества урологов из Великобритании.

Помогут только женщины

Главное, что отличает настоящего мужчину от просто особи мужского пола, - гормон тестостерон.

Проще говоря, мужская сила напрямую зависит от количества этого гормона в крови.

Тестостерон в норме вырабатывается в количестве ничтожном: несколько миллиграммов в сутки.

Но этой толики хватает, чтобы поддерживать и влиять на жизнедеятельность всего организма.

Читать дальше: Тестостерон. Почему пропадает мужская сила?

Клюква

Клюква – это одна из самых питательных ягод в природе.

Эти маленькие пурпурные ягоды, обладают приятным кисловатым вкусом, растут в северных широтах.

Клюкву издавна собирали люди, зная её полезные свойства и использовали её для лечения различных болезней, воспалений и инфекций.

Недавно проведенное исследование доказало, что клюква богата антиоксидантами.

Из 20 различных фруктов и ягод, проверенных во время исследования, клюква оказалась ягодой с наибольшим содержанием фенола, придающим ярко-красный цвет.

В последние годы научные исследования доказали, что клюква содержит множество проантоцианидов (биофлавоноидов), замедляющих прикрепление бактерий типа E.coli к стенкам мочевыводящих путей и предотвращающих воспаление в этих органах.

Клюквенный сок также помогает вылечить не только воспаления мочевыводящих путей, но и десен.

Обладает жаропонижающим и хорошим жаждоутоляющим действием, обусловленным наличием лимонной кислоты.

Доказано также бактерицидное действие клюквенного сока на кокковые формы микробов и стимулирующее действие на секрецию поджелудочной железы, в несколько раз усиливает действие лекарств (антибиотиков и сульфаниламидов).

Используется для лечения гастритов с пониженной кислотностью и при воспалении поджелудочной железы.

Читать дальше: Клюква

Возрастная макулярная дегенерация или макулодистрофия

Диета, включающая много цитрусовых, зелени и рыбий жир, но имеющая низкий гликемический индекс, может защитить пожилых людей от возрастной дегенерации желтого пятна.

Возрастная макулярная дегенерация или макулодистрофиясопровождается потерей зрения и возникает в основном после 50 лет.

Возрастная макулярная дегенерация - хронический дистрофический процесс с поражением хориокапиллярного слоя и светочувствительных нервных клеток в области желтого пятна, которое находится в центре сетчатки глаза.

Макулодистрофия сопровождается потерей зрения и возникает в основном после 50 лет.

Острота зрения снижается из-за того, что отмирают фоторецепторы, ответственные за зрительное изображение.

В конечном итоге этот неизлечимый пока недуг может привести к почти полной потере зрения.

Название болезни макулодистрофия произошло от латинского слова macula (пятно).

В ряде исследований было установлено, что некоторые вещества, включая антиоксидантный ликопен, витамины С и Е, могут защитить от развития макулярной дегенерации.

В ходе недавней работы ученые из Медицинской школы при Университете Тафтса в Бостоне (США) попытались выявить связь между питанием и риском возникновения этого заболевания.

В исследовании принимали участие четыре тысячи пожилых людей.

Выяснилось, что те, кто часто ел рыбу, богатую жирными кислотами Омега-3, такую как лосось и макрель, а также пищу, насыщенную витаминами С и Е, цинком, ликопеном и зеаксантином, реже страдали от возрастной макулярной дегенерации.

Читать дальше: Возрастная макулярная дегенерация или макулодистрофия

Коэнзим Q10 обладает самым большим антиоксидантным потенциалом

Кофермент Q (коэнзим Q₁₀, убихинон, ubiquinone, coenzyme Q₁₀, coenzyme Q) — это группа коферментов — бензохинонов, содержащих хиноидную группу (отсюда обозначение Q).

Убихиноны — это жирорастворимые коферменты, представленные преимущественно в митохондриях клеток.

Убихинон — является компонентом цепи переноса электронов и принимает участие в окислительном фосфорилировании, выработке АТФ – биохимический носитель энергии.

К названию коэнзим Q₁₀ мы уже привыкли, так как оно постоянно мелькает в рекламе кремов.

Вероятно, это вещество действительно делает кожу упругой и молодой, хотя в большей степени это маркетинговый ход, потому как, усваивание его кожей затруднено.

Но, это вещество, в последние годы одно из самых новаторских, и сфера его применения в официальной медицине очень широкая, так как коэнзим (кофермент) Q₁₀ - главнейший участник энергетического обмена.

Максимальное содержание убихинона определяется в органах с наибольшими энергетическими потребностями, например, в сердце и печени.

Постоянное присутствие этого природного вещества в клетках человека в достаточном количестве является абсолютно необходимым.

Уже 25% дефицит коэнзима Q₁₀ является предпосылкой развития многих болезней, а 75% дефицит не совместим с жизнью.

Читать дальше: Коэнзим Q10 обладает самым большим антиоксидантным потенциалом

Рейтинг овощей по индексу ORAC

Мы с Вами уже рассмотрели антиоксидантные свойства ягод и выяснили, что лидерами являются черноплодная рябина, черника и клюква.

Теперь давайте выясним, кто является «чемпионом» среди овощей.

Только чеснок может приблизиться по своим антиоксидантным свойствам к ягодам, остальные овощи занимают своё скромное, но, безусловно, почётное место в борьбе за наше оздоровление.

Томаты

Томаты имеют очень скромный индекс ORAC — 189 (на 100 г), но обладают мощным «оружием», они содержат сильный антиоксидант ликопен.

Приготовленные томаты (в том числе томатный соус, паста или кетчуп) богаче ликопеном, чем сырые помидоры.

Термообработка облегчает экстракцию ликопена в масленом растворе (оливковое масло) и, соответственно, абсорбцию в пищеварительном тракте.

Ликопен обладает противораковым действием, особенно полезным для профилактики рака предстательной железы.

Так что, мужчины жарьте яичницу и рыбу вместе с томатами!

Острый или горький перец чили

Чили (красный, острый или горький перец) индекс ORAC 731 (на 100 г).

Содержит капсаицин.

Это ценное природное вещество уменьшает вредное воздействие химических канцерогенов, вызывающих мутации, которые, в свою очередь, приводят к возникновению злокачественных новообразований.

Брокколи

Брокколи индекс ORAC — 980 (на 100 г).

Содержит каротиноид лютеин и индол-3-карбинол — природные соединения, обладающие противоопухолевой активностью и приостанавливающие метастазирование опухолей.

Читать дальше: Рейтинг овощей по индексу ORAC

Новая продукция: Aloe Vera Juice

Новая продукция: Aloe Vera Juice - Сок Алоэ Вера

Является прекрасным тоником, повышает уровень защитных сил организма и стимулирует иммунитет

Обладает противоспалительными свойствами, препятствует размножению бактерий и вирусов

Обладает противоаллергическим действием

Способствует регенерации слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта

Смягчает и успокаивает спастические состояния кишечника, особенно после перенесенных инфекционных заболеваний и операций

Улучшает переваривание и ускоряет всасывание питательных веществ

Алоэ – природный чудо-лекарь

У него богатый химический состав, поэтому оно обладает широким спектром целебных свойств.

В его листьях содержится желе - настоящая кладовая питательных веществ.

В листьях содержатся сотни различных веществ, в том числе антрагликозиды, алоин, барбалоин, наталоин и др. эфирные масла, минеральные вещества (калий, фосфор, хлор, цинк, кальций), органические соединения (глюкоза, аминокислоты, фитостероиды, салициловая кислота), витамины А, С, Е, В₂, В₃, В₆, В₁₂, холин.

Антрахиноновые соединения обладают анестезирующим эффектом.

Особое соединение - антрахинонгликозид барбалоин, или как его называют фармакологи - алоэ-эмодин - обладает антибактериальной активностью и слабым послабляющим действием.

Алоэ также является источником фенольных кислот, среди которых имеются галловая и коричная кислоты, обладающие антимикробными и противогрибковыми свойствами.

Читать дальше: Aloe Vera Juice Сок Алоэ Вера

Что такое ксантоны (xanthones)?

Ксантоны (греч. xanthos — желтый) - это мощные природные антиоксиданты-биофлавоноиды.

Интерес к классу ксантонов вызван широким спектром их лечебного действия:

• кардиотоническое
• диуретическое
• желчегонное
• психотропное.

Отмечена их противовирусная и антибактериальная активность.

Они повышают уровень иммунной защиты и обладают заживляющими свойствами, а также обладают широким спектром противоопухолевой активности, предупреждая мутационные повреждения ДНК.

Мангостин – наиболее богатый источник ксантонов, известный сегодня науке.

Научные исследования показали, что мангостин содержит около 40 ксантонов – то есть, около 20% из 210 видов ксантонов, обнаруженных в природе.

Многие из этого семейства ксантонов оказались при исследовании даже более мощными антиоксидантами, чем витамины C и E.

Теперь придется задать очередной вопрос: «А что такое мангостин?».

Это экзотический сладкий фрукт из Юго-Восточной Азии.

Другие его названия: мангустин, мангостан, гарциния (от лат. названия Garcinia mangostana), который является не только источником ксантонов, а в нём также выявлены такие активные вещества - биофлавоноиды, как катехины, проантоцианидины и некоторые другие.

Читать дальше: Что такое ксантоны (xanthones)?

Усилитель вкуса Е 621 (глутамат натрия)

Хотелось бы более подробно разобраться с этим «усилителем вкуса» - глутаматом натрия.

Е 621 - это белый кристаллический порошок, по виду немного похожий на соль или сахар, и хорошо растворимый в воде.

Водный раствор порошка с солью, по вкусу и запаху напоминает мясной бульон, он используется как приправа к холодным закускам и соусам, супам, овощам, кашам.

Это вещество обладает способностью усиливать вкусовые качества мяса птицы, даров моря, грибов и некоторых овощей.

Он не только усиливает натуральные вкусовые качества продуктов, но и улучшает вкус и аромат консервов, продуктов быстрого приготовления, второсортного мяса, котлет.

Его незначительное количество даёт возможность пищевикам, экономить на мясе, птице, грибах и остальных естественных компонентах.

Глутамат натрия сегодня добавляют почти во все продукты для улучшения вкуса.

Есть достоверные, проверенные данные что Е621 вызывает привыкание к определённому виду пищи, нам кажется, что мы едим что –то очень потрясающие, вкусное, то что у нас возбуждает сильный аппетит.

Читать дальше: Усилитель вкуса Е 621 (глутамат натрия)

Что такое «пустые калории»?

    «Пустые калории» (англ. junk-food — «мусорная еда», от junk — мусор) — выражение, характеризующее пищу, содержащую много калорий, но малоценную в других отношениях.

    Термин известен также как «джанк-фуд» или «нездоровая пища».

    Это

• сандвичи, упакованные в пластмассовые баночки
• острые закуски, употребляемые холодными,
• гамбургеры и жареная курица из ресторанов быстрого питания
• соленые орешки
• картофельные чипсы
• разнообразные сладкие безалкогольные напитки (пепси-кола, кока-кола и т. п.).

    Название «мусорная еда» первоначально относилось не к качеству этой пищи, а к тому, что её массовое потребление приводило к замусориванию территории использованной упаковкой в местах торговли и потребления этих продуктов.

    Такая пища содержит много углеводов, жиров, соли и пищевых добавок; в то же время в ней мало белков, витаминов и балластных веществ.

    Пища с «пустыми калориями» производится во множестве форм и агрессивно рекламируется.

    Она выгодна производителям, поскольку дёшева и может долго храниться в обычных условиях.

    Но также она популярна и среди потребителей, поскольку она имеет яркий вкус, её не нужно готовить и можно есть в любой обстановке.

    Многие исследователи связывают развитие

• ожирения
• сердечных заболеваний
• сахарного диабета
• кариеса

с потреблением «пустых калорий».

   

Есть ли современная альтернатива этой «мусорной диете»?

    Что может помочь наполнить «пустые калории» ценным для нашего здоровья содержанием?

   

Чем можно наполнить «пустые калории»?

Читать на сайте: Что такое «пустые калории»?

Какие самые ценные продукты?

Как известно, самым ранимым и самым тяжелым органом человека является печень.

Её вес около полтора килограмма.

Но после того, как Вы переели (и перепили) такое ощущение, что все десять...

Тяжесть в боку, горечь во рту - самые распространенные симптомы печеночной «усталости».

К сожалению, неразборчивость в еде и излишний приём алкоголя может приводить к необратимым изменениям печеночной ткани.

Но её могут защитить и помочь восстановить очень ценные продукты питания.

При острых отравлениях и начальных проявлениях заболевания печени самой полезной лекарственной травой является расторопша (молочный чертополох).

Кроме того, полезны отвары шиповника, ромашки, мяты.

Можно попить ессентуки, нарзан.

Но для капитального «ремонта» печени необходимо правильное питание.

Обязательно откажитесь от жирного (свинина, баранина), острого и, самое главное, от крепких алкогольных напитков!

Через две-три недели печень должна прийти в норму.

И Вы должны обязательно знать, что полезно употреблять регулярно!

Вот самые полезные продукты:

1. Яблоки.

Они богаты пектинами.

Можно и в сыром и печеном виде, и в компотах.

2 яблока в день обязательно.

2. Оранжевые овощи: особенно тыква и морковь.

Читать дальше: Какие самые ценные продукты?