«Пустые калории» (англ. junk-food — «мусорная еда», от junk — мусор) — выражение, характеризующее пищу, содержащую много калорий, но малоценную в других отношениях.
Термин известен также как «джанк-фуд» или «нездоровая пища».
Это
- сандвичи, упакованные в пластмассовые баночки
- острые закуски, употребляемые холодными,
- гамбургеры и жареная курица из ресторанов быстрого питания
- соленые орешки
- картофельные чипсы
- разнообразные сладкие безалкогольные напитки (пепси-кола, кока-кола и т. п.).
Название «мусорная еда» первоначально относилось не к качеству этой пищи, а к тому, что её массовое потребление приводило к замусориванию территории использованной упаковкой в местах торговли и потребления этих продуктов.
Такая пища содержит много углеводов, жиров, соли и пищевых добавок; в то же время в ней мало белков, витаминов и балластных веществ.
Пища с «пустыми калориями» производится во множестве форм и агрессивно рекламируется.
Она выгодна производителям, поскольку дёшева и может долго храниться в обычных условиях.
Но также она популярна и среди потребителей, поскольку она имеет яркий вкус, её не нужно готовить и можно есть в любой обстановке.
Многие исследователи связывают развитие
- ожирения
- сердечных заболеваний
- сахарного диабета
- кариеса
с потреблением «пустых калорий».
Есть ли современная альтернатива этой «мусорной диете»?
Что может помочь наполнить «пустые калории» ценным для нашего здоровья содержанием?
Чем можно наполнить «пустые калории»?
Читать на сайте: Что такое «пустые калории»?
