Лысиков Юрий Александрович,
ст.н.с., к.м.н., Институт Питания РАМН.
Во многих странах, например, в США, Великобритании, Германии, витамины относятся к числу наиболее популярных БАД, занимая первые места в рейтингах продаж.
И это не случайно.
Дело в том, что даже при очень качественном или дорогом питании добиться нормальной обеспеченности организма витаминами невозможно в принципе.
Причин тому несколько.
Во-первых, питание современного человека и по объему, и по качественному составу объективно дефицитнопо содержанию большинства витаминов.
Дефицит витаминов усиливается при ухудшении качества питания, а питание подавляющего большинства из нас очень далеко от идеала.
Во-вторых, содержание витаминов в большинстве продуктов не такое большое, как может показаться.
В-третьих, очень велики потери витаминов в процессе пищеварения, а это значит, что не все витамины из тех, что содержатся в тех или иных пищевых продуктах и на которые мы рассчитываем, попадают в наш организм.
Потери целого ряда витаминов при пищеварении могут превышать 50%.
В-четвертых, много витаминов теряется при хранении и кулинарной обработке пищевых продуктов.
Существенные потери витаминов возникают и при неправильном применении витаминных препаратов.
С другой стороны, как показывают современные исследования, очень часто потребность в витаминах значительно превышает рекомендуемые нормы потребления.
Понятно, что и пищевой рацион, и даже обогащенные витаминами пищевые продукты очень часто не могут обеспечить повышенную физиологическую потребность нашего организма в витаминах.
Именно поэтому витамины относятся к той категории незаменимых пищевых веществ, которые необходимо получать дополнительно в форме биологически активных добавок к пище (БАД) или лекарственных препаратов, где их содержание может быть значительно выше, чем в составе БАД.
Наши рекомендации заключаются в том, что препараты витаминов в форме БАД нужно употреблять каждый день, вне зависимости от времени года.
Причем, витамины дополнительно к питанию должны принимать и не только больные, но и совершенно здоровые люди.
Хотя «абсолютно здоровых» людей нужно еще поискать.
Витамины нам нужны не только тогда, когда у нас имеется какая-либо болезнь.
Витамины очень важны и для профилактики целого ряда очень серьезных заболеваний, к числу которых относятся:
- атеросклероз
- инфаркт миокарда
- сахарный диабет
- онкологические заболевания и многие другие.
Читать дальше: Витамины, питание, здоровье
Ваш информационный спонсор Ус Алексей, ID 215380
