Дети будут охотнее есть овощи, если сами смогут что-нибудь вырастить, считает бывший президент Американского общества садоводов Джордж Болл. В ходе исследования, проведенного под руководством Болла, исполнительного директора одной из крупнейших американских садоводческих компаний, выяснилось, что дети, имеющие возможность помогать родителям в огороде, едят овощи регулярно и очень охотно.
Кроме того, результаты опроса американцев показали, что 93 процента взрослых любителей садоводства уверены, что юные огородники очень любят овощи.
На фоне развивающейся в США эпидемии ожирения – когда каждый третий юный американец страдает ожирением или избыточным весом – приобщение детей к садоводству, по мнению Болла, очень актуальная задача.
Ребенок и получает дополнительную физическую нагрузку, и приучается есть овощи.
Ведь известно, что главная причина ожирения – несбалансированное питание с избыточной калорийностью.
А потребление в пищу овощей помогает сбалансировать рацион.
К тому же, для воспитания любви к овощам совершенно не обязательно сажать картошку на нескольких гектарах или ставить теплицу для томатов.
Маленький огородник может вырастить пряную зелень или «оконный» сорт огурцов прямо на собственном подоконнике.
