Имбирь (лат. Zingiber) — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные (Zingiberaceae). Такое же название в русском языке имеют сырые или переработанные корневища растения Zingiber officinale — одного из видов этого рода (обычно выделяют семь видов).
Считается, что научное название произошло от singabera, что в переводе с санскрита означает «рогатый корень».
Ещё в XIX веке в русском языке более распространённой формой слова было «инбирь».
Народное название корня имбиря — «белый корень».
Происходит имбирь из стран Южной Азии.
На данный момент выращивается в Китае, в Индии, в Индонезии, в Австралии, в Западной Африке, на Ямайке, на Барбадосе.
В Средние века был завезен в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства.
В частности, имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы.
Купцы рассказывали, что имбирь растёт на краю света в стране троглодитов, которые зорко его стерегут, чем еще больше поднимали и без того немаленькую цену на чудодейственный корень.
Целебные свойства
Имбирь стимулирует выделение пищеварительных соков, что способствует улучшению переваривания пищи и усвоению необходимых питательных веществ. Он подавляет синтез простагландинов, уменьшает боль и воспаление.
Корень имбиря широко применяется в медицине для лечения желудочно-кишечных расстройств, а также в качестве мочегонного и отхаркивающего средства.
Корень имбиря обладает противовоспалительными свойствами, способен подавлять синтез простогландинов, повышает иммунитет.
Современные научные исследования подтвердили, что имбирь благотворно действует на желудочно-кишечный тракт.
Имбирь способствует нормализации работы желудка, улучшает пищеварение, стимулируя выделение пищеварительных соков, усиливает аппетит, помогает при метеоризме (газообразовании в кишечнике), уменьшает боли (колики).
Он также обладает аитиоксидантными свойствами.
